miércoles, 26 de septiembre de 2018

Mendez Moya tasting at El Lugar del vino (Granada) / Cata de Méndez Moya en Lugar del vino

In these first days of Autumn, María Córdoba has just introduced the organic Mendez Moya winery to a Australian group of tourists in a fashionable and charming wine shop in Granada “El Lugar del Vino”, with serveral rooms for tastings and events, especially "La Capilla de Gomérez".

En estos primeros días del otoño, María Córdoba acaba de presentar la bodega ecológica Méndez Moya a un grupo de turistas australianos en una encantadora vinoteca de moda de Granada: "El lugar del vino" con varios espacios para catas y celebraciones, especialmente "La Capilla de Gomérez"



From left to right: Fernando, Elena, María and Francesca
De izquierda a derecha: Fernando, Elena, María y Francesca

María went well with the person in charge and organiser Fernando Infante and his staff, Elena and Francesca, a fun and likeable translator.

María se compenetró perfectamente con el responsable y coordinador, Fernando Infante, y su personal, Elena y Francesca, una divertida y simpática traductora.

The tasting consisted on serving 4 wines paired with the special appetizers of the pub. The wines were: Sauvignon Blanc 2017, a new red coupage whose new label emphasises its features of “vegane and organic” wine (100% sulphites free). The next ones were a single variety of Cabernet Sauvignon 2014 and finally a 2010 red wine coupage of Tempranillo, Sirah and Cabernet Sauvignon which apparently was the favourite wine for the most of the group, although the white was preferred mostly by the women.

La cata consistió en servir 4 vinos con maridaje de los especiales entrantes del local. Los vinos fueron: Sauvignon Blanc 2017, un nuevo coupage tinto cuya etiqueta enfatiza sus características de vino "vegano y ecológico" (100% libre de sulfitos). Los siguientes fueron un monovarietal de Cabernet Sauvignon 2014 y, finalmente, un tinto del 2010, coupage de tempranillo, syrah y cabernet sauvignon, que posiblemente fue el vino favorito para la mayoría del grupo, aunque el blanco fue preferido sobre todo por las señoras.

 A view of the great stock. On the screen Méndez Moya Winery
Una vista del gran stock. En la pantalla la bodega Méndez Moya



María introducing the sauvignon blanc tasting
María introduciendo la cata del sauvignon blanc


The nice Australian group arrived tired because of a long journey walking and sightseeing around the impressive city of Granada. However, the more time went by, the more energy seemed to recover the participants. First of all thanks to the Maria´s explanation about different and interesting details of the winery and then, owing to the magical wine effects, of course.

El agradable grupo australiano llegó cansado a causa de la larga jornada caminando y haciendo turismo por la impresionante ciudad de Granada. Sin embargo, cuanto más tiempo pasaba, más energía parecían recuperar los participantes. Primero gracias a la explicación de María sobre los diferentes e interesantes detalles de la bodega y, después, debido a los mágicos efectos del vino, desde luego.




The attendants did many questions to María about the coupages, the winery, the wine-maker and the way of making wine in Spain.
Everyone finished pleased, taking photos and congratulating María and Fernando, the organiser of the event, on that loveable evening.

Los asistentes realizaron muchas preguntas a María sobre los coupages, la bodega, el bodeguero y la forma de elaboración del vino en España. Todos terminaron complacidos, echando fotos y felicitando a María y Fernando, el coordinador del evento, por esa fantástica velada.



Toasting at the end. Fernando and Jenny, the nice tourist guide
Brindando al final. Fernando y Jenny, la agradable guía turística


The Australian group
El grupo australiano

 View of Albaicín from the gardens
Vista desde el Albaicín desde los jardines

 From the library
Desde la biblioteca












jueves, 13 de septiembre de 2018

Private party with wine tasting / Fiesta privada con degustación de vinos

Evervinum was the last weekend in a private event, concretely advicing about the wines which were going to be served in a good customer and friend’s fifty birthday.


The party was located in an epoch-making house in the historic center of Granada. Unfortunately, it was raining and it was impossible to celebrate the birthday party outdoor, in the charming patio close to a cave dig out in the same house. It is ideal for tasting wine.

Evervinum estuvo el pasado fin de semana en un evento privado, concretamente asesorando acerca de los vinos que iban a servirse en el 50 cumpleaños de un buen cliente y amigo.

La fiesta tuvo lugar en una casa de época en el centro histórico de Granada. Desgraciadamente, estaba lloviendo y fue imposible celebrar la fiesta de cumpleaños en el exterior, en el precioso patio cercano a una cueva excavada en la misma casa. Ideal para la cata de vinos.


Anyway, the party was touchig, the honoured and guests were really pleased not only with the presents but also with the food and wines. They were two red wines, Carramimbre, a six month aged from Ribera de Duero, and Monasterio de Pueyo a twelve month aged from Somontano; a Monasterio de Pueyo white; and finally a sparkling wine, cava Codorniú privé cuvé from Penedés for the desserts and birthday cake. All of them good value for money wines.

De cualquier modo, la fiesta fue muy emotiva, el homenajeado y los invitados se mostraron agradados no sólo con los regalos sino también con los aperitivos y los vinos. Se sirvieron dos vinos tintos: Carramimbre, un Ribera del Duero con seis meses de barrica y Monasterio de Pueyo, un crianza de 12 meses de Somontano; también un Monasterio de Pueyo blanco y, finalmente, un vino espumoso, cava Codorniú privé cuvé de Penedés para los postres y la tarta de cumpleños. Todos de buena relación calidad/precio.





Some of the guests presented host with an unexpecting gift for him, a trip to Paris including a ticket for the Roland Garròs tournament. He felt terrifically thrilled given that he is very fond of the tennis word. Other presents were several books and wine accesories, etc.

Algunos de los invitados obsequieron al anfitrión con un regalo inesperado: un viaje a París que incluía una entrada para el torneo Roland Garròs. Aquel se sintió completamente embargado por la emoción, dado que es muy aficionado al mundo del tenis. Otros de los regalos fueron varios libros, accesorios para el vino, etc.





The party concluded some hours later with Julio’s grateful words when were remembered as the presents as the guests and especially the huge effort done by his wife and daughter. Everything was possible thanks to the energy spent by the relatives and close family. 

La fiesta terminó algunas horas después con las palabras de agradecimiento de Julio cuando tuvo un recuerdo para los regalos así como para los invitados y especialmente el enorme esfuerzo realizado por su esposa y su hija. Todo fue posible gracias a la energía desplegada por sus amigos y familia cercana.


viernes, 29 de junio de 2018

Organic Wine Forum in Granada / Foro del vino ecológico en Granada


Today I attended the first Organic Wine Forum in Granada. From 10 am to the afternoon wine-producers, experts and managers of the wine area from Granada have met to talk about Organic wines: present and future.


Hoy he asistido al primer Foro del vino ecológico en Granada. Desde las 10 de la mañana hasta el mediodía bodegueros, expertos y representantes del sector del vino de Granada se han reunido para hablar acerca de los vinos ecológicos: presente y futuro.




Several presentations introduced the topic: Juan Manuel Arcos from the AGAPA, adviser for organic production, talked us about the rates of this kind of farming production. Óscar Lescure, well-known expert on enology and wine consultant, made his speech on the best treatments to fight against the main infestations and general issues in organic farming. Finally, Alfonso Quintanar, from SOHISCERT (Spanish Certification Society) talked about the law issues related to obtain the organic certificates.

Varias ponencias introdujeron el tema: Juan Manuel Arcos, de la AGAPA, asesor para la producción ecológica, nos habló acerca de las cifras de este tipo de cultivo agrícola. La presentación de Óscar Lescure, reconocido experto en enología y asesor vinícola, versó sobre los mejores tratamientos para luchar contra las principales plagas y problemas generales de la agricultura ecológica. Finalmente, Alfonso Quintanar, de SOHISCERT (Sociedad Hispana de Certificación), nos habló acerca de los aspectos legales para la obtención de los certificados ecológicos.

Óscar Lescure

Alfonso Quintanar

The central theme was the round table with the participation of Francisco Molina (Cuatro Vientos Winery), Fernando López Justicia (Márques de Casa Pardiñas Winery), José Méndez Moya (Méndez Moya Winery) and as moderator César Ortega (enologist from Fernández-Herrero Winery and Los Barrancos Winery).

El plato fuerte fue la mesa redonda con la participación de Francisco Molina (Bodega Cuatro Vientos), Fernando López Justicia (Bodega Marqués de Casa Pardiñas), José Méndez Moya (Bodega Méndez Moya) y como moderador César Ortega (enólogo de la bodega Fernández-Herrero y la bodega Los Barrancos).

From the left to the right, Francisco Molina, Fernando López Justicia, César Ortega and José Méndez Moya

De izquierda a derecha, Francisco Molina, Fernando López Justicia, César Ortega y José Méndez Moya

During the interesting debate, each of the participants explained us his personal experience and kindly answered the questions from the audience.

Durante el interesante debate, cada uno de los participantes nos explicó su experiencia personal y amablemente respondieron las preguntas de la audiencia.

The clousure of the Forum was made by the Farming Secretary of Granada, the representative of the regional government, Jaime Santaella. After the meeting, I had the opportunity of chatting with him. He was willing to support other similar initiatives from the Administration in order to boost this promising field.

La clausura del Foro corrió a cargo del Secretario de la Delegación de Agricultura, el representante del gobierno autonómico, Jaime Santaella. Tras el encuentro, tuve la oportunidad de charlar con él. Se mostró dispuesto a apoyar desde la Administración otras iniciativas similares para impulsar este prometedor sector.

Jaime Santaella




viernes, 27 de abril de 2018

Introducing Méndez Moya Wines at Lemat Lawyers / Presentando los vinos Méndez Moya en Lemat abogados


Nice evening at Lemat, the renowned firm of lawyers (Granada, Málaga, Marbella, Madrid, London, Morocco, Portugal, Bucarest). Evervinum presented yesterday Méndez Moya Winery and three of their wines in a lovely event hosted by the founder partners: Óscar and Isaac Ruiz de Apodaca. The tasting was kindly offered to the customers of the firm who could enjoy the explanation of the sommelier María Córdoba about the winery and wines. 


Agradable velada en Lemat, el prestigioso bufete de abogados (Granada, Málaga, Marbella, Madrid, Londres, Marruecos, Portugal, Bucarest). Evervinum presentó ayer la bodega Méndez Moya y tres de sus vinos en un bonito evento organizado por los socios fundadores Óscar e Isaac Ruiz de Apodaca. La cata fue amablemente ofrecida para los clientes de la firma que pudieron disfrutar de la explicación de la sumiller María Córdoba sobre la bodega y sus vinos.



The wines were: Sauvignon blanc, a single varietal tempranillo 2013 and a red coupage (tempranillo, cabernet sauvignon, syrah) 2010. All of them are wines not only organic but zero sulphites, a risky bid and a personal project of José Méndez Moya, the owner, who could not attend the tasting due to a surgery. We wish his fast recovery. 

For further information about the winery and the proyect see below our visit:


Los vinos fueron: sauvignon blanc, un monovarietal de tempranillo 2013 y un tinto coupage (tempranillo, cabernet sauvignon, syrah) 2010. Todo son vinos no sólo ecológicos sino con cero sulfitos, una arriesgada apuesta y un proyecto personal de José Méndez Moya, el bodeguero, quien no pudo asistir a la cata debido a haber sido intervenido quirúrgicamente. Le deseamos una pronta recuperación.

Para más información ver debajo nuestra visita a la bodega:






All the guests were delighted by the wines and the appetizers. Wine, business, public relationships, the best combination. 

Thank them all for their comments, questions and good taste that encourages us to improve. 

Todos los invitados estaban encantados con los vinos y los aperitivos. Vino, negocios, relaciones públicas, la mejor combinación.

Gracias a todos ellos por sus comentarios, preguntas y buen gusto que nos animan a mejorar. 


lunes, 23 de abril de 2018

Tasting note: Son dos días from Baronía de Turís Winery / Nota de cata: Son dos días de bodega Baronía de Turís


Straw yellow colored with greenish reflections, almost clearless, clean, brilliant.

Con un color amarillo pajizo y reflejos verdosos, casi transparente, limpio, brillante.

In nose it is a spring outburst. I like to say that muscatel grape is like a perfume one can drink. Deeply fragrant and floral, full of orange blossom, honeysuckle, lavender... It always reminds me of Moorish cakes. Being a dry muscatel, that sweet note does not distract us either in nose or in mouth that is fresh and cheerful. With no great ambitions it is a funny wine perfect to drink as aperitif or along with the dessert. 

En nariz es una explosión de primavera. Me gusta decir que la moscatel es como un perfume que se bebe, profundamente fragante y floral, pleno de azahar, madreselva, lavanda... Me recuerda siempre a los dulces moriscos. Al ser un moscatel seco, ese punto goloso no nos distrae ni en nariz ni en boca, que es fresca y alegre. Sin grandes pretensiones es un vino divertido perfecto para tomar como aperitivo o con postres. 

For those who do not like the most usual sweet muscatels.

Para los que no son del gusto de los más usuales moscateles generalmente dulces.


Son dos días Blue is a single varietal muscatel from Baronía de Turís Winery (Valencia D.O.) 

Son dos días Blue es un monovarietal de moscatel de la bodega Baronía de Turís (Valencia D.O.)




Tasting note Dehesa del Carrizal Chardonnay 2016 / Nota de cata Dehesa del Carrizal Chardonnay 2016


With not very deep yellow colour, clean, glossy this chardonnay displays itself as a wine devoted to its land that seduces us with undergrowth notes, Mediterranean scrubland wrapped in the typical aromas for the variety: ripe apple, pineapple and quince jelly as well as high-quality pastry.

De color amarillo no muy intenso, limpio, brillante, este chardonnay se nos muestra como un vino fiel a su tierra, que nos seduce con las notas de monte bajo, matorral mediterráneo envuelto en los aromas varietales de la chardonnay: manzana madura, piña y membrillo compotado además de notas de bollería fina.

In mouth Dehesa del Carrizal is a wide, elegant wine. Very "French". This is not the typical chardonnay from North Europe, fresh and sharp, but it is a vigorous single varietal. I like to say the chardonnay can produce white wines with red body and this one is a good example. It has a lingering and long end.

En boca Dehesa del Carrizal es un vino amplio, elegante. Muy francés. No es el chardonnay del norte de Europa, sino que es este un monovarietal rotundo. Me gusta decir que la chardonnay puede hacer blancos con cuerpo de tintos y este es un buen ejemplo. Tiene un final largo y persistente.

For the lovers of wines with character. They will not be disappointed. 

Para los amantes de los vinos con carácter. No les defraudará.


Dehesa del Carrizal chardonnay is a single varietal from the Pago Dehesa del Carrizal (Ciudad Real, Spain). Aged during three months in barrel.

Dehesa del Carrizal chardonnay es un monovarietal de Pago Dehesa del Carrizal (Ciudad Real). Envejecido durante tres meses en barrica.


Tasting note: Silvano García Blue / Nota de cata: Silvano García Blue


Straw yellow colour, clean and brilliant. This wine is a good example of how the things are being done better and better in Jumilla area.

Color amarillo paja, limpio y brillante. Este vino es un buen ejemplo de cómo se vienen haciendo las cosas cada vez mejor en la zona de Jumilla.

It is a greedy wine from the beginning in nose, this sweet note that invites us to taste, especially those who are introducing themselves to the wine world. Its aromas are typical for the variety: fragant, deep orange blossom, honey, apricot...

Es un vino goloso ya en nariz, ese punto dulzón que nos invita a probar. Sobre todo a aquellos que se inician en el mundo del vino. Sus aromas son los varietales: fragante, intenso azahar, miel, albaricoque...

In mouth it does not dissapoint, a bit short though, it is a wine that appeals with its sugary, fresh and twinkly feature. One hardly guess its 11º and its slight sweetness is a true success not to cloy the taste of the best wine enthusiasts.

En boca no defrauda y, aunque corto, es un vino que seduce con su punto goloso, fresco y chispeante. Apenas se notan sus 11º y su ligero dulzor es un acierto para no empalagar el paladar de los mejores aficionados.


Silvano García Blue is a 100% muscatel medium sweet wine made by Silvano García winery (Jumilla D.O.)

Silvano García Blue es un monovarietal de moscatel semiseco elaborado por la bodega Silvano García (D.O. Jumilla)